AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

 AGUACATES RELLENOS DE ATÚN

INGREDIENTES:

• 
  2 aguacates
• 2 latas de atún en aceite
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
  
• 1 huevo duro
• Perejil
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Cortamos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y con la ayuda de una cucharita vaciamos con cuidado una tercera parte, se reservan.

Picamos la cebolla, el tomate, la pulpa de los aguacates y el perejil. Lo ponemos en un bol, añadimos el atún escurrido y desmenuzado, la mayonesa, la mostaza, salpimentamos y mezclamos. Con está mezcla rellenamos los aguacates y los metemos en la nevera un rato. Se comen frescos.