ARROZ CON CALABAZA Y COSTILLAS

ARROZ CON CALABAZA Y COSTILLAS

INGREDIENTES:

• Taza y media de las de café de arroz
• 300 gr. de calabaza
• 300 gr. de costillas de cerdo
• 1/2 cebolla
• Pimentón
• Colorante
• Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Se limpia y pica la cebolla y hacemos a daditos pequeños la calabaza. Ponemos a sofreír primero la cebolla, cuando este un poco dorada añadimos la calabaza, y las dejamos sofreír un poco, y añadimos las costillas. Doramos todo, ponemos el pimentón se le da unas vueltas y ponemos el agua (tiene que quedar el arroz meloso, entonces pondremos sobre 7 tacitas de las de café de agua) . Lo dejamos cocer 15 minutos. Entonces ponemos el arroz y el colorante, les damos unas vueltas y lo dejamos cocer sobre 20 minutos, hasta que este el arroz cocido. Se sirve caliente.