BOCADILLO DE PANCETA,PIMIENTOS Y QUESO FETA

BOCADILLO DE PANCETA, PIMIENTOS Y QUESO FETA

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 2 panes de bocadillo
• 2 pimientos italianos
• 2 trozos de un dedo de grosor de queso feta
• 6 dientes de ajo
• 2 lonchas gruesas de panceta 
• 1 tomate grande maduro
• Aliño para el tomate rallado:
• Una pizca de azúcar
• Una pizca de sal 
• Una pizca de pimienta 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

Limpiar los pimientos y cortar en tirar anchas. Freír en aceite muy caliente hasta que se doren. En el mismo aceite freír los dientes de ajo con la piel unos 2-3 minutos. Sacar, pelar y reservar.

Rallar el tomate, añadirle los ingredientes del aliño y mezclar bien. Hacer la panceta a la plancha Abrir los panes por la mitad y tostarlos en la plancha, para montar el bocadillo colocar la panceta, por encima desmigar el queso feta y los dientes de ajo fritos. Lo siguiente es colocar los pimientos y el tomate rallado. Y listo para comer.