SOPA DE AJO CON JAMÓN SERRANO

SOPA DE AJO CON JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES:

4 dientes de ajo
75 gr. de taquitos de jamón serrano
2 rebanadas de pan del día anterior
 2 huevos
Pimentón
1 l. de agua o caldo

PREPARACIÓN:

Freímos los ajos laminados,  cuando estén dorados añadimos el jamón, le damos unas vueltas y le añadimos el pan cortado a dados pequeños. Le damos unas vueltas, ponemos el pimentón, damos unas vueltas más y ponemos el agua o el caldo. Dejamos cocer 10 minutos, rectificamos de sal.
Ponemos los huevos en un cuenco y los batimos ligeramente. Lo añadimos a la sopa sin dejar de remover con un tenedor, para que quede deshilachado. Se sirve y listo para comer.