INGREDIENTES:
1 Lata de alcachofas en conserva
2 dientes de ajo
200 ml. de vino blanco
1 cucharada de harina
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Se fríen los ajos pelados enteros. Se retiran , en un mortero, se machacan con un poco de harina y un poco de vino. Se reservan.
En el mismo aceite se rehogan las alcachofas partidas por la mitad, se añade la mezcla del mortero, el resto del vino, un chorrito de agua y sal. Se deja cocer 15 minutos.
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