INGREDIENTES:
500 gr. de carrillada de cerdo125 gr. de judías verdes
1 cebolla
2 zanahorias
125 gr de guisantes congelados
200 ml. de vino blanco
Pimienta
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Se limpia y se trocean las carrilladas de cerdo, se salpimientan. Se sofríen en una cazuela, cuando están doradas se sacan y se reservan. Se corta las judías verdes a trozos, se trocea la cebolla y las zanahorias se cortan en juliana. Se sofríe toda la verdura en la cazuela anterior, cuando están un poco doradas se le añade la carne y los guisantes, se le da unas vueltas y se pone el vino blanco. Se deja evaporar un poco y se le añade un poco de agua. Se tapa la cazuela y se cuece a fuego lento hasta que este tierno.
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