INGREDIENTES:
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- 300 gr. de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- El zumo de medio limón
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal y agua
PREPARACIÓN:
Enjuagar bien los garbanzos con agua, escurrirlos y ponerlos en el vaso de la batidora. Añadir el ajo pelado, la sal, el zumo de limón, el aceite y el comino. Se bate bien añadiendo un poco a poco agua hasta obtener una salsa cremosa pero con cuerpo. No hay que pasarse con el agua, debe quedar una salsa con la textura similar del guacamole. Pasarlo a un bol y esta listo para comer, se acompaña con nachos.
También se le puede poner salsa tahini (es una salsa con base de sésamo).
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