PATATAS A LA RIOJANA

PATATAS A LA RIOJANA

INGREDIENTES:

• 1 kg. de patatas
• 2 chorizos
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• Pimentón
• aceite y sal

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y el pimiento verde y los ponemos a pochar con aceite, un poco de sal, ajo y laurel. Rompemos la patata y la añadimos, junto con el chorizo a rodajas, a las verduras pochadas. Lo cubrimos todo con el agua, echamos un poco de sal, la guindilla y el pimentón y lo dejamos cocer durante 40 minutos a fuego lento.