POLLO EN SALSA DE SOJA CON VERDURITAS

POLLO EN SALSA DE SOJA CON VERDURITAS

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo sin hueso
• Salsa de soja
• 1 puerro
• 2 pimientos italianos
• 2 zanahorias
• Harina
• Aceite

PREPARACIÓN:

Se trocea el pollo en tiras no muy grandes, se pone a macerar con la salsa de soja en un bol. Lo metemos en la nevera durante 2 o 3 horas.

Se corta en juliana el puerro, los pimientos italianos y las zanahorias. En una sartén con dos cucharadas de aceite se sofríen las verduras, se le añade sal y se remueven. Cuando estén, se sacan y se reservan.

Se saca el pollo de la soja y se enharina. En una paella con abundante aceite se sofríe el pollo, se saca y se pone sobre una hoja de papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

En un plato se pone a un lado el pollo frito y al otro las verduritas. Se sirve enseguida.

Observación, al pollo no se le pone sal, porque la salsa de soja ya contiene bastante. Si no quedaría salado.