INGREDIENTES:
400 gr. guisantes congelados
2 cebollas
150 gr. de jamón serrano
3 huevos
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Se trocean las cebollas, se sofríen en un poco de aceite con un poco de sal, cuando empiecen a tomar color, se añaden los guisantes. Se cocinan hasta que estén tiernos, a continuación se añade el jamón serrano cortado a daditos pequeños, se deja cocinar 5 minutos más. Se reparte en 3 platos, se fríen los huevos y se pone un huevo frito encima de los guisantes de cada plato.
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