SOLOMILLO DE CERDO A LA PIMIENTA

INGREDIENTES:

• 
  1 solomillo de cerdo cortado en medallones
• 70 ml. vino blanco
• 200 ml. nata para cocinar
  
• 1 cucharadita de pimienta verde en grano
• 1/4 pastilla de caldo de carne
• Aceite y sal

PREPARACIÓN:

En una sartén con un poco de aceite cocinamos los medallones de solomillo unos 3 o 4 minutos por cada lado (también depende del punto de cocción de la carne que más te guste). Cuando estén a tu gusto los sacamos y reservamos.

En la misma sartén añadimos el vino, dejamos unos 2 minutos para que evapore el alcohol y añadimos los granos de pimienta un poco machacados y cocinamos 1 minuto. A continuación añadimos la nata líquida y la pastilla de caldo desmenuzada. Vamos removiendo de vez en cuando durante unos 3 minutos aproximadamente. 

En un plato se pone la ración deseada de solomillo y por encima la salsa.