FILETE DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA Y PATATAS

FILETE DE POLLO CON  SALSA DE MOSTAZA Y PATATAS

INGREDIENTES:

• 4 filetes de pollo 
• 650 gr. de patatitas nuevas
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal

Para las salsa:

• 1 yogur natural
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 ramita de perejil
• Pimienta y sal

PREPARACIÓN:

Lava las patatas y cuécelas al vapor durante 15 minutos; comprueba que estén ternas pinchándolas con un palillo. Pélalas y resérvalas.

Prepara la salsa mezclando el yogur con la mostaza, el zumo de limón, el perejil picado, una pizca de sal y pimienta. Mezclarlo bien y reservar.

Salpimienta el pollo y dóralo en una sartén con unas gotas de aceite, 2 minutos por cada lado. Sírvelas enseguida acompañadas con las patatitas y la salsa de mostaza.