LENTEJAS CON AJOS TIERNOS Y CHISTORRA

LENTEJAS CON AJOS TIERNOS Y CHISTORRA

INGREDIENTES:

• 300 gr. de lentejas cocidas
• 150 gr. de chistorra
• 1/2 puerro
• 1 zanahoria
• 10 ajos tiernos
• 1/2 calabacín
• Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Picar finamente el puerro, el calabacín y la zanahoria. Ponerlos a rehogar en una cazuela con aceite hasta que estén  pochados.

Agrega las lentejas. Sazona y añade agua hasta casi cubrirlas, dejarlas a fuego medio durante 20 minutos.

Limpiar los ajos frescos, cortarlos en cilindros y saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite. Se sazonan.

Corta la chistorra en 8 trozos, pínchalos y cocinalos a la plancha. Servir las lentejas en platos, colocar encima los ajos tiernos salteados y un trozo de chistorra en cada uno.