INGREDIENTES:
- 4 calamares de ración
- 1 calabacín
- Perejil
- 1 ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Zumo de 1/2 limón
PREPARACIÓN:
Se limpian los calamares dejando la piel, y se le hacen unos cortes. Se trocea el calabacín a daditos pequeños y se hacen a la plancha con una cucharada de aceite de oliva. Se reservan. En un cuenco se pica el ajo y el perejil con un poco de sal. Se le añade el aceite y el zumo de limón, se remueve bien y se reserva.
En una plancha bien caliente ponemos los calamares, cuando estén hechos los ponemos en platos y repartimos el calabacín. Sobre los calamares repartimos la salsa y se sirven.
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