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sábado, 14 de abril de 2018

BOCADILLO DE POLLO CON SALSA DE CURRY Y CANÓNIGOS

BOCADILLO DE POLLO CON SALSA DE CURRY Y CANÓNIGOS

INGREDIENTES:


  • 500 gr. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 4 panes de bocadillo
  • 1 cda. de curry
  • 1 cda. de azúcar
  • 6 nueces
  • Canónigos
  • 4 cdas. de mahonesa
  • Aceite, sal y pimienta


PREPARACIÓN:

Se pela la cebolla y se corta en juliana fina. Póchala 15 minutos en una sartén con una cucharada de aceite, tapada y removiendo de vez en cuando. Añade el azúcar y cuece 4 minutos más, hasta que esté bien dorada.
Se lavan y se secan los canónigos. Se hacen las pechugas a la plancha con una cucharada de aceite. Mezcla la mayonesa con el curry.
Se abren los panes, se tuestan y se unta con la salsa. Se reparten las pechugas. Pon encima la cebolla caramelizada y los canónigos. Espolvorea con las nueces picadas, se tapa y se sirve.

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