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domingo, 29 de mayo de 2016

CREMA DE GARBANZOS (HUMMUS)

CREMA DE GARBANZOS (HUMMUS)

INGREDIENTES:


  • 200 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen
  • El zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta
  • Pimentón dulce


PREPARACIÓN:

En un vaso batidor se pone los garbanzos, el diente de ajo, el comino molido a gusto, sal, pimienta molida, el zumo de medio limón y un poco de agua para que no quede demasiado espeso. Se bate bien con la batidora hasta obtener la consistencia deseada. Se sirve en un plato, se espolvorea con pimentón dulce y se añade un chorrito de aceite de oliva. 
Se puede acompañar con rebanadas de pan tostado, nachos, chips de patatas fritas o bastoncillos de vegetales crudos como zanahorias o pepinos.
Si lo quieres comer como plato principal se le añade más agua, para que quede más ligero.
El hummus árabe lleva también Tahini.

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