SARTÉN DE PATATAS CON JAMÓN

SARTÉN DE PATATAS CON JAMÓN

INGREDIENTES

500 gr. de patatas

200 gr. de jamón serrano

3 huevos

ajos

aceite y sal

PREPARACIÓN

Se pelan las patatas y se trocean a rodajas no muy gordas. En una sartén se ponen los ajos aplastados y las patatas se sofríen, cuando estén blandas se añade el jamón serrano a trocitos y se cocina un poco. Cuando esté todo sofrito, se añaden los tres huevos encima, se dejan que se cuajen, pero no del todo. Se suele sacar a la mesa en la sartén, se rompen los huevos y se mezcla. Ya están listos para comer.  

GUISANTES CON TOMATE

GUISANTES CON JAMÓN

 

INGREDIENTES 500 grs. de guisantes 200 grs. de jamón a dados 1 bote de tomate triturado 3 huevos aceite y sal

PREPARACIÓN

En una sarten se pone el tomate triturado se sofrie y a mitad coción se añade los guisantes cuando estan blandos se añade el jamón, se rehoga un poco más y se pone en cazuelas individuales. Encima de cada una se pone un huevo, se pone al horno y cuando esten cuajados se sacan y listos para comer.

Guisantes con atún

GUISANTES CON ATÚN

INGREDIENTES

1 cebolla

500 gr. de quisantes congelados
2 latas de atún en aceite
2 huevos duros
 aceite y sal

En una paella se pone un poco de aceite y se añade la cebolla troceada se sofrie un poco y se añade los guisantes, se sofrie y cuando esten tiernos se sacan del fuego, se le añade el atún desmigado y los huevos duros troceados, se rectifica de sal. Listos para comer.

PAELLA

PAELLA

INGREDIENTES:

Medio pollo
Medio conejo
250 gr. de bachoqueta (judia verde plana)
125 gr. de garrofón (tipo de alubia plana)
1 tomate
500 gr. de arroz
1 cucharada de pimentón dulce
Ramita de romero
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

En una paella, se sofríe la carne (pollo y conejo troceado),  a continuación se le añade la verdura (bachoqueta y el garrofón). Cuando esta sofrito se le añade tomate se sofríe un poco y se le pone pimentón, se da unas vueltas y se le pone el agua, se rectifica de sal. Se deja hervir sobre 30 minutos a continuación se le añade el arroz, se reparte bien y en el centro se pone una ramita de romero, se deja cocer unos 20 minutos hasta que el caldo se consuma, si todavía queda mucho caldo se le da más fuego, hasta que se consuma. Luego se deja a fuego bajo para rustirlo un poco. Se saca y se deja reposar 2 minutos. Lista para comer.