GALLETAS CON CHISPAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 
  1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 cucharada de maicena
  
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 1 y 1/4 taza de harina común
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 113 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Mezclar la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta que tenga una textura cremosa.

A continuación incorporar el resto de ingredientes menos las chispas de chocolate, amasarlo bien  y luego incorporar las chispas de chocolate y volverlo a mezclar bien.

Hacer unas bolitas con la masa e introducirlas en la nevera sobre una hora. 

Precalentar el horno a 170º.

En una placa de horno poner una hoja de papel de hornear, dar forma a las galletas  y hornearlas sobre unos 20 minutos hasta que estén doradas por los bordes. Dejar enfriar y servir.