MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA

INGREDIENTES:

• 
  3-4 manitas de cerdo
• 1 cebolla grande
  
• 200 ml.  de tomate frito
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 2 cucharaditas de orégano
• 2 hojas de laurel
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 rebanada pan frito
• Aceite y sal

PREPARACIÓN:

Limpiamos bien las manitas. Ponemos en una olla un poco de aceite y doramos la cebolla picada, añadimos el vino y lo dejamos reducir. Añadimos el tomate frito y las especias con el pan frito picado. Añadimos las patas de cerdo y cubrimos con agua (lo justo no tienen que quedar caldosas). Tapamos y dejamos cocer sobre dos horas hasta que estén tiernas. También se pueden hacer en la olla exprés entonces será sobre unos 30-40 minutos. Y listas para comer.