Translate

domingo, 19 de julio de 2015

ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATES

ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATES

INGREDIENTES:

  • 300 gr. de garbanzos cocidos
  • 2 aguacates
  • 2  tomates
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva y sal
  • Vinagre de Jerez

PREPARACIÓN:

Pelar los tomates y cortarlos a dados, ponerlos en un bol. Pelar los aguacates y cortarlos también a dados, añadirlos al bol de los tomates y poner también los garbanzos escurridos. Mezclarlo todo bien.
En un cuenco picar los ajos pelados con un poco de sal y el perejil, añadir el aceite de oliva y un poco de vinagre de Jerez. Emulsionar la salsa. Añadirla a los garbanzos y remover bien. Se adorna con una ramita de perejil.

No hay comentarios:

Publicar un comentario