PIZZA MARRANA

PIZZA MARRANA

INGREDIENTES:

• 1 morcilla de cebolla
• 1 chorizo
• 2 longanizas
• 4 huevos
• 2 patatas medianas
• 150 ml. de tomate frito
• Orégano
• Sal

Ingredientes para la masa:

• 450 gr. de harina
• 200 ml. de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN:

Para hacer la masa de pizza poner en un bol 400 gr. de harina, los 200 ml. de agua, las tres cucharadas de aceite y una pizca de sal. Se amasa bien hasta obtener una masa homogénea y compacta.( El resto de la harina se utiliza para poner encima del banco y no se pegue la pizza.)

Se precalienta el horno a 180º.

Pela las patatas, lávalas y córtalas a tiras.  Fríelas se salan y se reservan. Se trocea las longanizas, el chorizo y la morcilla se hacen a la plancha. Se reservan.

Se estira la masa de pizza y se pone sobre un papel de hornear en una plancha de horno. Encima se cubre con el tomate frito y por encima se ponen las patatas fritas, el embutido troceado y los huevos repartidos por la pizza. Se espolvorea con el orégano y el aceite que ha soltado el embutido. Se pone al horno en la parte mas baja del horno y se hornea durante 15 minutos. Se saca y se sirve caliente.