INGREDIENTES:
- 300 gr. de berenjenas pequeñas
- 200 gr. de queso rallado emmental
- Pimienta
- Aceite y sal
PREPARACIÓN:
Se limpian las berenjenas y se parten por la mitad. Se les hacen unas rallas cruzadas, se pone pimienta, sal y el queso rallado por encima. Se riega con un chorrito de aceite y se ponen al horno precalentado a 180º durante 20 minutos. Cuando estén tiernas se sacan y se sirven.
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