INGREDIENTES:
- 600 ml. de leche
- 150 gr de galletas maría
- 75 gr. de azúcar
- 200 gr. de chocolate fondant
- 3 huevos
- Mantequilla para el molde
- Un poco de cacao en polvo para decorar
PREPARACIÓN:
Se trituran las galletas y rompemos el chocolate en trozos pequeños. Se pone a hervir la leche, añadimos el azúcar removemos y añadimos el chocolate y las galletas, mezclamos bien para que se deshaga el chocolate, apartamos del fuego y dejamos templar. Agregamos los huevos batidos poco a poco.
Se engrasa el molde con la mantequilla y lo rellenamos con esta mezcla. Lo ponemos al horno precalentado a 190º al baño maría unos 40 minutos.
Para asegurarnos de que está hecho pinchar con un palillo y si sale seco está. Una vez que este frío se pone en la nevera al menos durante dos horas. Se desmolda y se sirve espolvoreado con cacao en polvo. También se puede acompañar de nata montada o helado de vainilla.
