INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 2 latas de atún en aceite
- 2 cucharadas de mayonesa
- 12 olivas rellenas
- Un poco de ketchup
- Sal
PREPARACIÓN:
Poner a cocer los huevos con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo se sacan y se enfrían. Se pelan y se parten por la mitad, se sacan las yemas.
Se ponen en un plato las yemas, se aplastan con un tenedor. Se le añade el atún desmenuzado (escurrido el aceite), la mayonesa y un poco de ketchup. Se mezcla bien. Con esta mezcla se rellenan los huevos y se adornan con las aceitunas rellenas. Se reservan en la nevera. Se consumen fríos.
También se pueden adornar con tiras de pimiento del piquillo.
